3月8日，杭州龍塢茶鎮(zhèn)里，一堂別具溫度的茶藝課正在“上演”，學(xué)沏茶、習(xí)茶禮、悟茶道。這是中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)開(kāi)展的以“茶讓生活更美好”為主題的三八節(jié)茶藝科普活動(dòng)。
一杯好茶，從茶葉到茶湯，需要經(jīng)過(guò)多少道工序步驟呢？從選擇茶、水、器到煮水、泡茶，每一步都有講究。
課堂上，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)周智修研究員從茶葉的起源、分類(lèi)、功效與作用以及泡茶知識(shí)技巧等方面進(jìn)行講解，并演示了沖泡流程。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)配備了茶器、茶葉等，講解后，大家紛紛開(kāi)始親自動(dòng)手練習(xí)蓋碗沖泡技巧。備器、煎水、賞茶、潔具、置茶、泡茶、奉茶、飲茶……整個(gè)教室充滿了幽幽的茶香，參與課程的活動(dòng)人員在輕松愉悅的氛圍中，一邊細(xì)細(xì)品茶，一邊學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶藝禮儀，更深入地了解了茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和博大精深。
“入口有一股茶香直沖鼻腔，回味還有一絲甘甜?！币晃粎⑴c活動(dòng)的沈女士告訴記者?！拔以瓉?lái)是做服裝生意的，每天都起早貪黑，隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，想慢慢轉(zhuǎn)行到茶飲這個(gè)行業(yè)上來(lái)，茶文化博大精深，我自己也比較感興趣，做茶會(huì)更加適合我現(xiàn)在這個(gè)年紀(jì)?！鄙蚺垦a(bǔ)充。今年32歲的她從畢業(yè)開(kāi)始，一直從事服裝行業(yè)7年。這一次活動(dòng)，是她的先生陪她一起來(lái)的，兩口子為了讓以后的生活更添“休閑感”，便從去年開(kāi)始決定改行。
老年大學(xué)的前教授沈大伯是課堂中為數(shù)不多的男性之一，他告訴記者，從年輕時(shí)，他就非常熱愛(ài)茶文化，“老底子的時(shí)候條件差，沒(méi)時(shí)間也沒(méi)金錢(qián)去研究這個(gè)，現(xiàn)在退休了，就趁著機(jī)會(huì)來(lái)多聽(tīng)聽(tīng)課?！鄙虼蟛f(shuō)?！芭莶柽€真是有講究，火候、水溫要掌握好，才不會(huì)浪費(fèi)了這些好茶。”
現(xiàn)場(chǎng)，還有一群人引起了不少注意。一身筆挺的西服套裝，高跟鞋，干練的中長(zhǎng)發(fā)，使她們從人群中脫穎而出。記者了解到，她們都是濱江區(qū)女律師協(xié)會(huì)的成員?！拔覀冞@個(gè)行業(yè)平時(shí)壓力比較大，所以女同胞們蠻喜歡茶藝，平時(shí)空余的時(shí)間都會(huì)一起組團(tuán)去喝茶、學(xué)泡茶，今天聽(tīng)了課之后，又收獲了很多知識(shí)點(diǎn)，回去在辦公室泡更有成就感了?！甭蓭燉U女士說(shuō)。
“一飲滌昏寐；二飲清我神；三飲便得道?！敝袊?guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)周智修研究員感嘆道?！吧钪腥绾闻莺靡槐?，即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣，與中國(guó)的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合，每一個(gè)步驟都要嚴(yán)格謹(jǐn)慎。”
此次活動(dòng)，與會(huì)人員感受到了茶藝獨(dú)特的魅力，了解了茶葉選購(gòu)技巧、科學(xué)泡茶方法、茶與養(yǎng)生等知識(shí)，度過(guò)了一個(gè)快樂(lè)又收獲滿滿的節(jié)日。（見(jiàn)習(xí)記者 謝依蒙）
【原標(biāo)題】“茶讓生活更美好”——中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)舉辦三八節(jié)茶藝學(xué)習(xí)活動(dòng)
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